Ralf Ruellerin tarina, The Barn, Berliini

Perustamisestaan vuonna 2010 lähtien THE BARN on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Euroopan johtavista kahvipaahtimoista ja edustaa korkeatasoista erikoiskahviliikettä. THE BARNin kahvipapuja arvostetaan ja tarjoillaan lukuisissa kahviloissa ja kotipaahtimoissa ympäri maailmaa.

THE BARNin selkeä visio erottuu pyrkimyksestä parantaa kahviaan jatkuvasti ilman kompromisseja. Välttämällä sekoituksia THE BARN korostaa kunkin kahvin ainutlaatuisia makuprofiileja ja tuo esiin yksittäiset tilat, joiden kanssa se tekee yhteistyötä. Tämä lähestymistapa ei vain tee kahvinviljelijöistä ylpeitä, vaan mahdollistaa myös tuotteen täydellisen jäljitettävyyden.

THE BARN valitsee pavut tiukkojen laatu-, puhtaus-, kestävyys- ja jäljitettävyyskriteerien perusteella. Vain tuoreita, sesongin mukaisia satoja ostetaan, jotta arvoketju viljelystä kuppiin säilyy.

THE BARNin paahtotyyli on huolellisesti kehitetty kevyeksi ja selkeäksi, ja se tuo esiin kunkin kahvin täyden makupotentiaalin. Keskittymällä yksittäisiin alkuperäpaikkoihin sekoitusten sijaan varmistetaan, että jokainen papu on tasalaatuinen ja korkealaatuinen.